Рекламное агентство Хабеас Корпус, Журнал Продвижение Продовольствия
E-mails: info@habeas-russia.ru, o.frizorger@habeas-russia.ru,
copy@habeas-russia.ru, s.frizorger@habeas-russia.ru,
infospb@habeas-russia.ru
Телефоны для связи: +7 (812) 498 97 42,
+7 (903) 097 99 96
Рекламные площади:
• ж/д вокзалы
• пригородные электрички
Рекламные площади:
российские
аэропорты
B2В конференции:
• организация и проведение
• продвижение продукта
Издательство журнала:
«Продвижение продовольствия.
Prod&Prod»

«Продвижение Продовольствия. PROD&PROD» №01 2012

Кондитерские сладости для  здорового образа жизни

Все чаще у магазинной полки можно увидеть покупателей, внимательно изучающих состав продукта. Очевидно, что потребитель устал от химических добавок, ароматизаторов, красителей и начал понимать значение афоризма «ты то, что ты ешь». Идеи здорового образа жизни и питания становятся все более популярными и вводят моду на полезные и функциональные продукты в различных сегментах продуктового рынка. Сфера кондитерских изделий не стала исключением. Однако совместить пользу и вкус сладких лакомств на практике не так-то просто. Еще сложнее убедить потребителя в том, что полезное может быть вкусным.

Кондитерские сладости для здорового образа жизни в статье «Недосягаемый тренд» в новом номере журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

Культура потребления алкогольных напитков в России

В январе 2012года вышел новый номер журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». . Актуальной темой номера стала культура потребления алкогольных напитков. Тему раскрывает один из постоянных авторов журнала - Консалтинговое бюроТамберг и Бадьин, которое на протяжении уже трех лет эксклюзивно сотрудничает с журналом, предоставляя редакции интересные материалы по способам продвижения товаров на Российском продовольственном рынке.

Трудно придумать более сложное направление в маркетинге и брендинге, чем продвижение алкогольной продукции. Здесь переплелись и законодательные ограничения, связывающие руки, и непредсказуемость потребителя, пристрастия которого бывают весьма замысловаты. И если в сегменте «пиво-водка» жизнь бьет ключом, то в винно-ликерном маркетинге царят уныние и скука: здесь практически нет ни интересных ходов, ни смелых продуктов, ни существенного количества сильных брендов.

Обзор нового номера журнала № 1 за 2012 год

В январе 2012 года вышел новый номер журнала«Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Издание предоставило широкие возможности для диалога между всеми отраслями продовольственного бизнеса, подтверждением этому служат размещенные на его страницах многочисленные интервью игроков рынка,. О своем бизнесе рассказывают первые лица  продовольственных и упаковочных структур, компаний по логистике, выставочных организаций, торговых отделов при иностранных посольствах, представительств западных компаний законодательных органов ,.

Журнал начал обретать статус влиятельного канала общения. Одни рассказывают о своей компании и о своих возможностях. Другие поднимает вопросы качества поставляемых в торговые сети продуктов питания. Открывает новый номер Актуальная тема статьей «Уникальность сюжета». Материал рассказывает о культуре потребления алкогольных напитков. Трудно придумать более сложное направление в маркетинге и брендинге, чем продвижение алкогольной продукции. Здесь переплелись и законодательные ограничения, связывающие руки и непредсказуемость потребителя, пристрастия которого бывают весьма замысловаты. И если в сегменте «пиво-водка» жизнь бьет ключом, то в винно-ликерном маркетинге царят уныние и скука: здесь практически нет ни интересных ходов, ни смелых продуктов, ни существенного количества сильных брендов.

В рубрике «Рынок» поднимаются идеи здорового образа жизни и питания. О том, как совместить пользу и вкус сладких лакомств на практике и убедить потребителя, что полезное может быть вкусным, читатель узнает из статьи «Недосягаемый тренд» Кондитерские сладости для здорового образа жизни.

Российский рынок тушенки и паштетов и способы продвижения

Рынок мясных консервов переживает непростые времена. С ростом личного благосостояния и повышения качества жизни вектор интересов покупателей медленно, но верно смещается в сторону более дорогой продукции. Дальнейшая судьба отрасли во многом зависит от того, смогут ли производители создать более привлекательный образ своего продукта и тем самым обеспечить его присутствие в потребительской корзине.

Российский рынок тушенки и паштетов и способы продвижения  в статье «Беспокойное  хозяйство» в январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

Согласно государственному реестру в России зарегистрировано более 1700 компаний – производителей готовой и консервированной продукции из мяса и птицы. По оценкам специалистов, среди них активно работающих в области мясного консервирования – около 450, а наиболее заметных фигур рынка – не более 15.

Анализ  рынка  продуктов переработки зерна

Как правило, общая характеристика того или иного рыночного сектора не позволяет дать ответ на вопрос, в каком направлении развиваться его представителям дальше и какую тактику избрать для повышения дохода собственного бизнеса. Но выход есть. С помощью оригинального аналитического механизма можно определить степень привлекательности трех смежных отраслей – сухих завтраков, печенья и крекеров.

В январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» в статье «Особый подход» приведен сравнительный анализ рынков хрустящих продуктов переработки зерна.

Анализ всегда подразумевает выбор альтернативы, например, развиваться ли дальше на этом рынке или уходить с него, в каком направлении развиваться, диверсифицировать бизнес или фокусироваться на одном рыночном сегменте? Тем не менее, зачастую рыночные обзоры носят чисто описательный характер и не позволяют составить представления о привлекательности рынка.

Изменения в российской сыроваренной отрасли

Спрос на сыр в России постоянно растет. Вопрос только в том, чей продукт понесет потребитель из магазина – отечественного или иностранного происхождения? Сыроварение, пожалуй, единственная отрасль молочной промышленности, в которой преимущество пока принадлежит импортному товару.

На вопрос «Способен ли российский производитель преодолеть экспансию зарубежной продукции?» даст ответ статья «Ликвидное направление» нового номера журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

Швейцарец, итальянец и француз могут говорить о сыре бесконечно. Это часть их национального самоопределения, основа гастрономии, тесным образом переплетающейся с культурой и историей. В Италии под залог знаменитого пармезана выдают банковские кредиты, в британском Глостере ежегодно устраивают соревнования по катанию сырных голов, в Швейцарии этот продукт может стать изысканным подарком в день свадьбы.

Маркетинг края - рубрика помогающая иностранным поставщикам найти партнеров

В январе 2012 года вышел новый номер журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod». Тематика, заявленная в выпуске, коснулась не только российской территории. В поле внимания редакции оказались и экономические возможности торговых партнеров – стран, поставляющих на российский рынок свою продукцию.

В рубрике «Маркетинг края» нашли свое отображение материалы, которые помогут иностранным поставщикам найти дилера на российском продовольственном рынке, а российскому оптовику познакомиться с новыми предложениями западных партнеров

Проект продвижения польских продуктов в России продолжается статьей «Изюминка по-польски». В статье изложена краткая беседа, в которой полномочным министр – советник Посольства Республики Польша в Москве Марек Очепка рассказал об особенностях кухни своего народа и выразил надежду на то, что национальные бренды Польши, знаменитые во всем мире, вскоре будут известны и российскому потребителю. Польша продает в России продовольственные товары на сумму более чем 1 миллиард долларов, но в российских магазинах нет прежде всего таких вкусных, питательных и пользующихся большим спросом уже сотни лет изделий польской традиционной кухни, как сыр осцыпок, кабаносы, можжевеловые колбаски (яловцова), кровяная колбаса, чернослив в шоколадной глазури, кунжутные козинаки (сезамки). Эти деликатесы почти не известны в России, хотя находятся в тех же самых категориях, что и общепризнанные итальянские или испанские ветчины и французские сыры. Польские товары не уступают им по качеству и, кроме того, являются визитной карточкой здоровой польской национальной кухни.

Продвижения импортных мучных кондитерских изделий на российском рынке

Мучные кондитерские изделия в ближайшее время вряд ли уступят свое лидерство другим популярным сладостям. Печенье, вафли и пряники употребляются регулярно по поводу и без, и потому даже почти не требуютрасходов на громкие рекламные кампании. Отечественные производителипрочно стоят на ногах и могут предложить самый разный ассортимент поценам и качеству. Впрочем, и у иностранных компаний есть шанс завоеватьсвое место на рынке и найти собственного уникального потребителя .

В январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» в статье «Заморские штучки» раскрывается тема продвижения импортных мучных кондитерских изделий на российском рынке.

Отечественный рынок мучных кондитерских изделий один из самых плотных и насыщенных, он занимает более половины всего кондитерского производства, причем в числе его участников есть и крупные гиганты федерального уровня, и локальные производители, реализующие товар в регионе, где расположено предприятие.

Рынок мармелада и способы продвижения

Для производителей зефира и пастилы на продовольственной площадке России сложились весьма благоприятные условия. Консервативность покупательских предпочтений и ряд иных факторов позволяет большинству игроков оставаться инертными и не предпринимать активных шагов для изменения ситуации.

Рынок мармелада и способы продвижения в статье «Сладкая пастораль» в новом выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

По признанию большинства игроков мармеладно-пастильного рынка,за последние 4-5 лет он обрел вполне четко обозначенные контуры и достаточно ясную структуру. При этом одной из главных отличительных особенностей этого сегмента является достаточно необычная «вертикальная» конкуренция.

Рынок продуктов быстрого приготовления

Несмотря на непривлекательные мифы о «сухих» супах и лапше, сложившиеся в представлении россиян на заре становления рынка продуктов быстрого приготовления, в настоящее время он имеет огромный потенциал для развития. Производители настойчиво меняют отношение потребителя к своему товару, постоянно повышая его качество и применяя инновационные технологии.

О том, как «моментальные» блюда становятся все дороже и натуральнее, в статье «На скорую руку» в январском выпуске журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod».

По данным исследований крупнейших экспертов емкость мирового рынка продуктов быстрого приготовления уже достаточно давно преодолела отметку в 50 млрд долларов, а в России этот показатель вплотную приблизился к рубежу в $1 500 000 000. И даже несмотря на некоторое замедление темпов роста, отечественный сектор «быстрых» каш и супов по-прежнему остается одним из самых динамично развивающихся и привлекательных.

Актуальная темаАктуальная тема

Уникальность сюжета

Культура потребления алкогольных напитков

непредсказуемость: Трудно придумать более сложное направление в маркетинге и брендинге, чем продвижение алкогольной продукции. Здесь переплелись и законодательные ограничения, связывающие руки, и непредсказуемость потребителя, пристрастия которого бывают весьма замысловаты. И если в сегменте «пиво-водка» жизнь бьет ключом, то в винно-ликерном маркетинге царят уныние и скука: здесь практически нет ни интересных ходов, ни смелых продуктов, ни существенного количества сильных брендов

Виктор Тамберг, Андрей Бадьин, Бюро «Тамберг & Бадьин», http://newbranding.ru
читать

РынокРынок

Недосягаемый тренд

Кондитерские сладости для здорового образа жизни

Веяние: Все чаще у магазинной полки можно увидеть покупателей, внимательно изучающих состав продукта. Очевидно, что потребитель устал от химических добавок, ароматизаторов, красителей и начал понимать значение афоризма «ты то, что ты ешь». Идеи здорового образа жизни и питания становятся все более популярными и вводят моду на полезные и функциональные продукты в различных сегментах продуктового рынка. Сфера кондитерских изделий не стала исключением. Однако совместить пользу и вкус сладких лакомств на практике не так-то просто. Еще сложнее убедить потребителя в том, что полезное может быть вкусным.

Лина Житлова
читать

РынокРынок

Беспокойное хозяйство

Необходимость перерождения, или О бедной тушенке замолвите слово

Кризис: Рынок мясных консервов переживает непростые времена. С ростом личного благосостояния и повышения качества жизни вектор интересов покупателей медленно, но верно смещается в сторону более дорогой продукции. Дальнейшая судьба отрасли во многом зависит от того, смогут ли производители создать более привлекательный образ своего продукта и тем самым обеспечить его присутствие в потребительской корзине

Лина Житлова
читать

РынокРынок

Ликвидное направление

Способен ли российский производитель преодолеть экспансию зарубежной продукции? 

Конкуренция: Спрос на сыр в России постоянно растет. Вопрос только в том, чей продукт понесет потребитель из магазина – отечественного или иностранного происхождения? Сыроварение, пожалуй, единственная отрасль молочной промышленности, в которой преимущество пока принадлежит импортному товару

Лина ЖИТЛОВА
читать

РынокРынок

Сладкая пастораль

Рынок мармеладно-пастильной продукции: затишье перед бурей?

Преддверие: Для производителей зефира и пастилы на продовольственной площадке России сложились весьма благоприятные условия. Консервативность покупательских предпочтений и ряд иных факторов позволяет большинству игроков оставаться инертными и не предпринимать активных шагов для изменения ситуации. Однако все идет к тому, что идиллию пасторального жанра вот-вот сменит экспрессия Allegro

Кирилл КУПРИЯНОВ
читать

РынокРынок

На скорую руку

«Моментальные» блюда становятся всё дороже и натуральнее

имидж: Несмотря на непривлекательные мифы о «сухих» супах и лапше, сложившиеся в представлении россиян на заре становления рынка продуктов быстрого приготовления, в настоящее время он имеет огромный потенциал для развития. Производители настойчиво меняют отношение потребителя к своему товару, постоянно повышая его качество и применяя инновационные технологии

Кирилл КУПРИЯНОВ
читать

РынокРынок

Особый подход

Рынки хрустящих продуктов переработки зерна: сравнительный анализ

методика: Как правило, общая характеристика того или иного рыночного сектора не позволяет дать ответ на вопрос, в каком направлении развиваться его представителям дальше и какую тактику избрать для повышения дохода собственного бизнеса. Но выход есть. С помощью оригинального аналитического механизма попытаемся определить степень привлекательности трех смежных отраслей – сухих завтраков, печенья и крекеров

Компания Mossa Consulting www.mossaconsulting.com
читать

РынокРынок

Время перемен

Искусство принимать выигрышные решения

Преображение: Добившись успеха на рынке, многие компании переключаются на усовершенствование внешнего образа. Директор по развитию бизнеса компании ЗАО «ФМ Ложистик Рус» Юг Лоран рассказал журналу «Продвижение продовольствия PROD&PROD» о целях ребрендинга вообще и своей компании в частности

читать

Маркетинг краяМаркетинг края

Изюминка по-польски

О кабаносах, сезамках и иных деликатесах, которых мы еще не знаем

сближение: Продолжаем проект продвижения польских продуктов в России, разработанный по инициативе отдела содействия торговле и инвестициям Посольства Республики Польша в Москве. Курирует данное направление, проявляя искреннее неравнодушие, заинтересованность в успехе дела и прилагая немалые усилия для построения взаимовыгодных торговых отношений между странами, Полномочный министр – советник Посольства Республики Польша в Москве Марек Очепка. Наш гость в краткой беседе рассказал об особенностях кухни своего народа и выразил надежду на то, что национальные бренды Польши, знаменитые во всем мире, вскоре будут известны и российскому потребителю

читать

Маркетинг краяМаркетинг края

Славянская изысканность

 

Польские деликатесы ищут пути выхода на российский рынок

Импорт: Польша – одна из тех редких стран, промышленное производство которых максимально экологично. Соответственно, и продукция, изготавливаемая здесь, отличается натуральностью, высоким качеством и неповторимыми вкусовыми свойствами. Знаменитая во всем мире, она намерена дойти и до россиян

Анна МАДЭЙ, Второй секретарь в Отделе содействия торговле и инвестициям Посольства Польши в Российской Федерации
читать

Маркетинг краяМаркетинг края

Русский рынок

желанная цель для румынских производителей фруктово-овощной консервированной продукции

Расширение:  О продукции румынских консервных заводов, качество которой соответствует всем европейским стандартам, о ее стоимости, о территориально-географической близости страны-экспортера, а также о желании возобновления сложившихся традиций нам рассказал президент Ассоциации производителей консервированной продукции Румынии Romconserv – господин Аурел Танасе.

читать

Маркетинг краяМаркетинг края

Немецкий разбег

Новые биопродукты из Германии на российском рынке

дистрибуция: Об инновационных экологически чистых продуктах из Баварии и их продвижении на отечественном рынке рассказывает Генеральный директор российского представительства компании «Русьмаркетинг» доктор Эвальд Эверинг

читать

ПрактикаПрактика

Фокусируя чувства

Поведенческие схемы при выборе товара

Струны: Большинство людей считает утомительным вникать в детали при выборе покупки и чаще полагаются на свои эмоции и чувства. Продукты питания не являются исключением из правил. На чем же лучше выстроить эмоциональное восприятие торговых марок? На каких чувствах сыграть?

Марина Овчинникова
читать

ПрактикаПрактика

Внедряем мысль

Нейромаркетинг как современный инструмент продвижения

Наука: Новейшие достижения в области нейроэкономики открыли для производителей головокружительные возможности. Исследования в этой сфере позволяют оперировать ключевыми маркетинговыми методами для создания конкурентных преимуществ, делать прогнозы предпочтений потребителей, а также влиять на подсознание покупателя при выборе того или иного товара

Анастасия ЗОНОВА
читать

ПрактикаПрактика

Правила охоты

Человек потребляющий: особенности восприятия

Манипулирование: азвитие рыночных отношений неизбежно привело к появлению общества потребления. Этот феномен характеризуется, в первую очередь, спецификой поведения его представителей. Закономерности восприятия людей в процессе удовлетворения потребностей легко поддаются не только изучению и классификации, но и целенаправленному воздействию

Анна ЕРШОВА
читать

ТехнологииТехнологии

Ключ к старту

Развитие стартап-проектов в современных условиях

Дебют: Большинство стартапов находится в примерно такой ситуации: при скромном бюджете и небольшой команде им нужно быстро пройти путь от старта до создания собственного имени, осведомленности покупателей и построения новой товарной категории. За короткое время они должны зародить и вырастить спрос, начать продажи и закрепить продукт и компанию на рынке

Любовь ТЕПЛИЦКАЯ
читать

ТехнологииТехнологии

Печатаем мир

Упаковка как способ завоевать доверие

Имиджмейкер: При покупке товара упаковка, несомненно, играет роль продавца: она информирует, рассказывает, привлекает внимание. Один из ведущих производителей гибкой упаковки – ЗАО «Конфлекс СПб». О развитии компании рассказывают генеральный директор «Конфлекса» Владислав Яценко, главный инженер Николай Ролецкий и директор по продажам Windmoller & Holscher W&H в странах Восточной Европы Райнхард Эльтинг

читать

ТехнологииТехнологии

Необходимость победы

Антикризисные приемы производителей

Пионеры: Многие компании не сумели выйти из кризиса без ощутимых потерь. Снижение объемов производства, сокращение штатов, отказ от ряда контрактов и имиджевой составляющей, а то и вовсе банкротство постигли не одно предприятие. Однако нашлись на рынке и такие компании, которые не просто остались на плаву, но и сохранили свой бизнес в полном объеме и удержали своего потребителя. За счет каких механизмов выживание и дальнейший подъем оказались возможными?

Олег Федоренко
читать

ТехнологииТехнологии

Трамплин к успеху


Возможности: В настоящее время перед российскими производителями продовольствия открыты широкие возможности полномасштабного освоения не только отечественного, но и зарубежного рынков, полноценного сотрудничества с иностранными партнерами. И первый шаг, своеобразный старт на этом пути – участие в профильных международных выставках, среди которых одни из самых крупных и авторитетных проводятся выставочной компанией NurnbergMesse в немецком Нюрнберге

читать

Торговая площадьТорговая площадь

Онлайн-трапеза

Интернет-рынок продуктов питания

Реалии: Продажа продуктов питания через Интернет – наша современная реальность. Однако ритейлеры, пытающиеся организовать интернет-площадку, наталкиваются на множество подводных камней. Насколько способ продажи продуктов через Интернет оправдывает себя? Какие механизмы нужно использовать, чтобы сделать это общепринятой практикой в России? Что удерживает покупателей от посещения продуктовых интернет-магазинов? Давайте искать ответы

Кирилл Куприянов
читать

Торговая площадьТорговая площадь

Испытание великим

Рычаги успеха, позволяющие участвовать в конкурентной борьбе

Столкновение: В настоящее время получить преимущество в конкурентной борьбе становится все сложнее, а удержать и сохранить его – сложнее вдвойне. Компании находятся в непрерывном поиске новых рычагов, задействовав которые они смогли бы занять лидирующее положение на рынке. Чтобы победить в конкурентной борьбе, сегодня уже недостаточно иметь отличный продукт с правильной ценой. Конкуренция в новых условиях – это борьба идей, помогающая связать товар с потребностями потребителей. Основная арена состязаний разворачивается в сознании покупателей. Производителям продуктов питания приходится менять стратегии, искать новые пути развития

Юлия Петрашова
читать

Торговая площадьТорговая площадь

Честная полка

Борьба с фальсификатом на продовольственном рынке

Контроль: Бесспорный факт, что производители честной продукции не способны конкурировать по цене с производителями дешевого фальсификата. Это не только обманывает ожидания покупателей, но и направляет развитие продовольственной отрасли по замкнутому кругу, когда конкуренция выходит за рамки добросовестной и сводится к снижению качества продукции, прикрытому несоответствующей этикеткой. В результате продукты питания, их производители и розничная торговля ударными темпами теряют доверие потребителя. Обеспокоенность участников рынка привела к созданию Межведомственной рабочей группы по вопросам мониторинга качества продуктов питания. В середине декабря 2011 года рабочая группа объявила о первых мерах реагирования по итогам проведенных проверок

читать

ГосрегулированиеГосрегулирование

Новые ориентиры

 

Законодательная ответственность за качество продукции

Новаторство: В октябре 2011 года вступили в силу поправки в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевой продукции» № 29-ФЗ, которые отменили «удостоверение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий». О том, что теперь может ожидать потребительский рынок, рассказывает директор Санкт-Петербургского государственного бюджетного учреждения «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг» Александр Герман

читать

В фокусеВ фокусе

Единство добра и пиара

Рынок добрых дел: спекуляция или благо?

Общественность: Одним из направлений деятельности многих крупных производителей является участие в социально ориентированных программах. Добрые дела позволяют снискать уважение общества, создавая тем самым положительный имидж компании-благотворителя, упрочняя ее деловую репутацию. Однако некорректное участие в акциях подобного рода может вызвать обратный эффект и привести к потере доверия аудитории

Анастасия МАЛЮКОВА, Дарья ЦВЕТКОВА
читать

Мировой опытМировой опыт

Заморские штучки

Продвижение импортных мучных кондитерских изделий на российском рынке

традиции: Мучные кондитерские изделия в ближайшее время вряд ли уступят свое лидерство другим популярным сладостям. Печенье, вафли и пряники употребляются регулярно по поводу и без, и потому даже почти не требуют расходов на громкие рекламные кампании. Отечественные производители прочно стоят на ногах и могут предложить самый разный ассортимент по ценам и качеству. Впрочем, и у иностранных компаний есть шанс завоевать свое место на рынке и найти собственного уникального потребителя

Дарья ЦВЕТКОВА
читать