Рекламное агентство Хабеас Корпус, Журнал Продвижение Продовольствия
E-mails: info@habeas-russia.ru, o.frizorger@habeas-russia.ru,
copy@habeas-russia.ru, s.frizorger@habeas-russia.ru,
infospb@habeas-russia.ru
Телефоны для связи: +7 (812) 498 97 42,
+7 (903) 097 99 96
Рекламные площади:
• ж/д вокзалы
• пригородные электрички
Рекламные площади:
российские
аэропорты
B2В конференции:
• организация и проведение
• продвижение продукта
Издательство журнала:
«Продвижение продовольствия.
Prod&Prod»

Рынок соков и способы продвижения

Ни для кого не секрет, что присутствие в ежедневном рационе овощей, ягод и фруктов положительно сказывается на состоянии здоровья. Что уж говорить о соках, которые содержат гораздо больше полезных веществ. В России данная пищевая отрасль полностью отвечает высоким мировым требованиям безопасности и стандартам, однако отечественные производители продолжают искать новые пути развития. В свежем номере журнала «Продвижение продовольствия. Prod&Prod» представлена статья «Выжать до капли», где можно детально ознакомиться с этим вопросом.

Частое потребление натуральных и полезных продуктов, в значительной степени поддержала сегмент соковой продукции, и приблизило его к насыщению. Согласно статье, современный рынок соков полностью сформирован. Доля импорта составляет 5 %, тогда как подавляющая часть продукции производится на отечественных предприятиях. Конечно, климатических особенностей многие фрукты не произрастают на территории Росси, из-за этого отечественная соковая промышленность использует около 80% импортного сырья. Около 40 % апельсинов продуцируют США и Бразилия, остальную часть данного сегмента занимают Китай, Италия, Испания, Греция, Мексика. Около 70 % сырья для изготовления грейпфрутового сока выращивается в США, гораздо меньше – на Кубе, в Белизе и Израиле. Лидерами по производству лимонных и лаймовых соков, являются Мексика и Аргентина, а яблочного – Китай. Как говорится в журнале, рассматриваемый сегмент представлен сегодня в виде: соков, сокосодержащих напитков, нектаров, сиропов и морсов. По технологии изготовления соки бывают восстановленные, концентрированные, прямого отжима и стерилизованные. Что касается ценовой категории, то здесь идет разделение на: эконом, средний и премиум. Результаты проведенных исследований говорят, что в 2010 году потребительские предпочтения остались стабильны в отношении соков класса «средний» и значительно возросли в категории «эконом». В условиях кризиса производителям пришлось больше сосредоточиться на миксах, морсах, сокосодержащих и безалкогольных напитках. В 2010 году было проведено маркетинговое исследование потребительских предпочтений. В России среднестатистическое потребление сока не превышает 20 литров. Причем в данном аспекте прослеживается прямая зависимость территориального фактора – удаленности от мегаполиса.

Сегодня львиная доля российского рынка принадлежит двум корпорациям – Coca-Cola и PepsiCo, которые представлены четырьмя крупными производителями: ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты питания» и ОАО «Экспериментально-консервный завод «Лебедянский» (PepsiCo), ОАО «Нидан соки» и ЗАО «Мултон» (Coca-Cola). Эти компании выпускают около 82 % всей соковой продукции страны. Наряду с гигантами сокового рынка существуют и региональные компании. ООО «САНФРУТ-Трейд» активно развивается благодаря выгодному расположению, гибкости системы, а также сплоченной команде профессионалов. Для реализации своих планов «САНФРУТ-Трейд» сейчас планирует строительство нового завода в Перми.

К сожалению в России, изначально не было заложено потребление сока. Причин тому, великое множество, в частности мифы о производстве соков из концентратов и порошков. Чтобы изменить общие неблагоприятные настроения летом 2010 года была запущена кампания «Соквояж». Основной целью этой программы является донести до простого обывателя правдивую и позитивную информацию о соковой продукции. Однако основной проблемой всех промышленных областей, в том числе и соковой, остается мировой кризис. С его наступлением эксперты предрекали стагнацию и уменьшение производства данной продукции. Но вопреки всему соковая индустрия удержала свои позиции и даже увеличила объемы продаж. Так что в настоящий момент рынок сока имеет достаточно оптимистичные перспективы.

 

Обзор рынка соков размещенный в журнале «Продвижение продовольствия. Prod &Prod» дает объективную и наиболее подробную информацию о состоянии и развитии всей отрасли в целом